Für ca. 4 Portionen

• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 50 ml Pflanzenöl
• 1 EL SweetFamily Zuckerträume Vanille
• 2 TL SweetFamily Zuckerträume Zimt

• 1 Prise Salz
• 125 g Mehl
• 4 Äpfel
• 4 Kgl. Vanilleeis

Die Eier trennen. Eigelbe mit Milch, 3 TL des Öls, Zuckerträume Vanille und Salz verrühren. Mehl hinzufügen, zu einem Teig verrühren. Eiweiß steif schlagen, unter den Teig heben. Äpfel schälen, mit Ausstecher entkernen, aus jedem Apfel 4 Ringe schneiden. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Apfelringe durch den Teig ziehen und 2 Min. von jeder Seite ausbacken. 4 Apfelkrapfen mit je einer Kugel Vanilleeis und Zuckerträume Zimt auf
Tellern anrichten.

Nährwerte pro Portion:

• kcal: 413
• Eiweiß (g): 9.75
• Kohlenhydrate (g): 45.3
• Fett (g): 21.3