Orangen-Sauerkirsch-Muffins mit Pistazien
Rezept vom Süße Küche-Team
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Zubereitungszeit ca. 20 Minuten min.
SchwierigkeitsgradEinfach
Zutaten
Für 12 Stück
- 60 g gehackte Pistazien
- 120 g getrocknete Sauerkirschen
- 60 g kandierte Orangenstücke
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 2 Eier
- 100 g SweetFamily Puderzucker
- 75 ml Speiseöl
- abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
- 300 ml Buttermilch
- 12 Papierförmchen
Zubereitung
Pistazien, Sauerkirschen, Orangenstücke, Mehl, Backpulver und Natron vermischen.
Anschließend Eier, SweetFamily Puderzucker, Öl, Orangenschale und Buttermilch verrühren.
Die Mehlmischung kurz mit einem Schneebesen unterrühren.
Den Teig in zwölf Papierförmchen füllen, diese in die Mulden einer Muffinform (12 Mulden) stellen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Zum Schluss die Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Wunsch mit SweetFamily Puderzucker bestäubt servieren.
Nährwerte
- kcal: 278 kcal
- Eiweiß (g): 6,2
- Kohlenhydrate (g): 38,0
- Fett (g): 11,1
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