Mokka-Herz

Rezept vom Süße Küche-Team

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5,0 (8)

Zubereitungszeit 75 min.

SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

100 g Butter
150 g SweetFamily Feiner Zucker
4 Eier
100 g Mokkaschokolade
2 EL starker, heißer Kaffee
50 g Zwieback, gemahlen
200 g gemahlene Mandeln

½ Pck. Backpulver
2 cl Rum
10 g Kokosfett
Für die Dekoration:
Schokoraspeln
Mokka-Schokobohnen

Zubereitung

Butter und SweetFamily Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Das Eigelb nacheinander in die Zuckermasse einrühren. Die Schokolade zerbröckeln, im Wasserbad schmelzen und mit dem heißen Kaffee verrühren. Schokoladenmasse, Zwieback, 150 g Mandeln und Backpulver in die Ei-Zucker-Masse einrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen. Teig nun in eine ausgefettete und mit den restlichen gemahlenen Mandeln ausgestreute Herzform (ca. 1 l Inhalt) füllen und glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 35-40 Min. backen. Auskühlen lassen und mit Rum beträufeln. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit Kokosfett glatt rühren. Das Herz damit gleichmäßig überziehen. Mit Schokoraspeln und Mokka-Schokobohnen verzieren.