Für 6 Stück

• 375 g Mehl
• 175 g Butter
• 85 g SweetFamily Unser Feinster
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• abgeriebene Schale von einer unbehandelten Orange
• 1 Ei

• 140 g Marzipanrohmasse
• 6 säuerliche Äpfel
• 50 g gehackte Mandeln
• 2 EL Mandellikör
• Mehl zum Ausrollen
• 1 Eigelb zum Bestreichen

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Orangenschale, Ei und 50 g Marzipan verkneten.
Teig 1 Stunde kühl stellen.
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen.
Restliches Marzipan mit 25 g Mandeln und Likör verkneten. Äpfel damit füllen, Teig auf wenig Mehl dünn ausrollen. Äpfel darin einzeln einschlagen. Teig gut festdrücken. Mit verquirltem Eigelb bestreichen, mit übrigen Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte pro Stück:

• kcal: 841
• kJ: 3519
• Eiweiß (g): 10.3
• Kohlenhydrate (g): 116.7
• Fett (g): 35.3