Für 40 Stück

• 200 g Marzipanrohmasse
• 1 Ei
• 220 g weiche Butter
• 50 g SweetFamily Brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Spekulatiusgewürz

• 200 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• Für den Belag:
• 1 Ei
• 70 g Mandelblättchen
• 50 g SweetFamily Brauner Zucker

Marzipanrohmasse mit Ei und Butter schaumig schlagen. SweetFamily Brauner Zucker, Salz, Spekulatiusgewürz, Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.

Anschließend die Masse gleichmäßig dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Für den Belag das Ei verquirlen, den Teig damit bestreichen, mit Mandeln und SweetFamily Brauner Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C) ca. 15-20 Minuten backen.

Zum Schluss das Gebäck etwas abkühlen lassen, in ca. 3 x 5 cm große Rauten schneiden und auf einem Kuchengitter fertig auskühlen lassen.

Nährwerte pro 100 g:

• kcal: 473 kcal
• Eiweiß (g): 8,2
• Kohlenhydrate (g): 35,3
• Fett (g): 33,5