• 450 g Blätterteig (TK oder selbstgemacht nach Grundrezept)
• 100 g Rosinen
• 100 g SweetFamily Feiner Zucker
• 200 g Mandelblättchen
• 30 g Butter

• 3 EL Weinbrand
• 1 EL Speisestärke
• 1 Glas (720 g) entsteinte Sauerkirschen
• 1 Pck. Vanillezucker
• Puderzucker zum Bestreuen

TK-Blätterteig auftauen lassen. Die Rosinen im Weinbrand einweichen. Den Backofen auf 180 - 200°C vorheizen. Den Blätterteig zu einem Rechteck von 30 x 40 cm ausrollen. Kirschen abtropften lassen, den Saft dabei auffangen. Die Stärke mit 4 - 5 EL Kirschsaft anrühren. Den restlichen Saft falls nötig, mit Wasser auf ½ Liter auffüllen. Mit SweetFamily Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen, die Stärke-Saft-Mischung einrühren und alles kurz aufkochen. Etwas auskühlen lassen.
Die Kirschen, Mandeln und Rosinen unter die Saft-Stärke-Mischung rühren. In die Mitte des Blätterteiges geben und zu einem Strudel aufrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 45 - 50 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit zerlassener Butter bestreichen und mit SweetFamily Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro bei 12 Stücken pro Stück ca.:

• kcal: 396
• kJ: 1685
• Eiweiß (g): 5.0
• Kohlenhydrate (g): 38.0
• Fett (g): 23.0