Für 10-20 Stück

• 100 g getrocknete Aprikosen
• 100 g getrocknete Pflaumen
• 280 g SweetFamily Brauner Zucker
• 280 g Mehl
• 140 g gemahlene Mandeln
• ½ TL gemahlenen Zimt

• 1 Msp. gemahlene Nelken
• 160 g Honig
• 3 Eier
• Mehl zum Ausrollen
• 100-150 g SweetFamily Puderzucker

Trockenfrüchte fein hacken, mit Zucker, Mehl, Mandeln, Gewürzen, Honig und Eiern verkneten. Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Dann ca. 7 mm dick ausrollen und Schaukelpferde ausstechen. Zum Aufhängen ein Loch von ca. 5 mm hinein schneiden. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen. Puderzucker mit wenig Wasser glatt rühren. RAUS: Pferdchen mit wenig Wasser glatt rühren. Pferdchen am unteren Rand mit feinen Sternchen verzieren.

Nährwerte pro Stück ca.:

• kcal: 301
• kJ: 1259
• Eiweiß (g): 4.7
• Kohlenhydrate (g): 56.4
• Fett (g): 5.8