Für 6 Stück

• 270 g Mehl
• 20 g Hefe
• 1 Ei
• 60 g SweetFamily Unser Feinster
• 1/4 TL Salz
• 1/8 Liter lauwarme Milch

• 40 g weiche Butter
• 1 Eigelb
• Zum Dekorieren:
• SweetFamily Hagelzucker
• gehackte Mandeln
• 6 bemalte Ostereier

Das Mehl und die Trockenhefe in einer Schüssel gut mischen. Ei, „Unser Feinster“ Zucker von SweetFamily, Salz, Milch und Butter hinzufügen und alles mit Knethaken gut verrühren. Den Hefeteig mit etwas Mehl bestäuben und an einem warmen Ort gehen lassen. Hat der Teig sich verdoppelt, muss er wieder gut geknetet werden.

Den Teig nun in 6 gleichgroße Stücke teilen. Jeden Teigling wieder in 3 Stücke teilen und diese zu ca. 20 cm langen Teigrollen formen. Je 3 Teigrollen zu einen Zopf flechten. Die fertigen 6 Zöpfe jeweils zu einem kreisrunden Osterkranz auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker und Mandeln verzieren. Die Hefeteile nochmals kurz aufgehen lassen. Vor dem Backen die Mitte des Osternestes nochmals gut eindrücken, damit später eine Mulde für das gekochte Ei bleibt. Bei 185 °C im Backofen 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion (ca. 50 g):

• kcal: 141
• Eiweiß (g): 4
• Kohlenhydrate (g): 22
• Fett (g): 4