• Für den Boden:
• 500 g Mehl
• 175 g Margarine
• 60 g SweetFamily Unser Feinster
• 3 Eier
• 500 ml Milch
• Abrieb einer Zitrone
• 1 Würfel Hefe

• 125 g Rosinen
• Für den Belag:
• 125 g Butter
• 100 g Mandelblätter
• Für den Guss:
• 200 g SweetFamily Puderzucker
• 2-3 EL Zitronensaft

Für den Boden Mehl, Margarine, Zucker, Eier, Milch, Zitronenschalenabrieb,
Hefe und Rosinen vermischen, ordentlich kneten und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig anschließend nochmals kneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Weitere 20 Minuten gehen lassen.
Danach den Teig mit Butterflocken und Mandelblättern bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C 10–12 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren. Den noch warmen Kuchen mit dem Zitronenguss bestreichen.

Nährwerte pro 100 g:

• kcal: 320
• Eiweiß (g): 5.9
• Kohlenhydrate (g): 36.0
• Fett (g): 16.8