Für ca. 12 Stück

• 180 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil)
• 100 ml Speiseöl
• 60 g Butter
• 1 TL gestrichener Rosmarinnadeln
• 60 g Mehl
• 1 Prise Meersalz

• 60 g SweetFamily Unser Feinster
• 3 Eier
• Für die Förmchen
• Fett
• 2 EL SweetFamily Unser Feinster

Die Schokolade mit Speiseöl und Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Die Rosmarinnadeln sehr fein hacken, mit Mehl und Salz unter die Schokoladenmasse rühren.

Anschließend Unser Feinster von SweetFamily mit Eiern zu einem stabilen Schaum aufschlagen und unter die Schokoladenmasse heben.

Den Teig gleichmäßig in zwölf gefettete und mit SweetFamily Feinster Zucker ausgestreute Espressotassen oder kleine Förmchen (Durchmesser ca. 5 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Gas: Stufe 5, Umluft 200°C) ca. 8-10 Minuten backen.

Zum Schluss die Küchlein eine Minute auskühlen lassen und nach Wunsch mit Vanilleeis und karamellisierter Ananas servieren.

Nährwerte pro 100 g:

• kcal: 458kcal
• Eiweiß (g): 6,2
• Kohlenhydrate (g): 31,1
• Fett (g): 34,6