Rhabarber-Himbeer-Konfitüre

Rezept vom Süße Küche-Team

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5,0 (1)

Zubereitungszeit 25 min.

SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Für 2 Gläser à 350 ml

250 g geschälter Rhabarber
250 g Himbeeren

500 g SweetFamily Gelierzucker 1:1

Zubereitung

Den geschälten Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen. Beides in einem großen Topf mit SweetFamily Gelierzucker mischen, unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre noch heiß in mit kochendem Wasser ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, sofort fest verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen, damit die Luft entweicht.