• SweetFamily Gelierzucker 2:1
• 3 Quitten (oder 750 ml Quittensaft)

• 1 Vanilleschote

Die Quitten waschen, vierteln und mit ca. 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Früchte sollten dabei nicht völlig mit Wasser bedeckt sein.
Die Quitten so lange kochen, bis sie weich sind. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit dem Gelierzucker zu 750 ml des gewonnenen Quittensafts geben. Das Ganze aufkochen und 3
Minuten sprudelnd kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen, diese gut verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Über Nacht abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion:

• kcal: 46,2
• Eiweiß (g): <0,1
• Kohlenhydrate (g): 11
• Fett (g): <0,1