für ca. 6 Gläser à 250 ml

• 1 Vanilleschote
• 750 ml Quittensaft

• 1 kg SweetFamily Gelierzucker 1:1

1. Die Vanilleschote mit einem spitzen Messer längs aufschneiden
und das Mark herauskratzen.
2. Den Quittensaft mit der Vanilleschote sowie dem Sweet-
Family Gelierzucker 1:1 vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Fruchtzubereitung 4 Minuten sprudelnd
kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit sienicht ansetzt oder überkocht.
3. Nach erfolgreicher Gelierprobe die Vanilleschote herausnehmen
und das Mark der Schote unterrühren. Das Geleesofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

Tipp: Das Quittengelee empfiehlt sich zu allen
würzigen Käsesorten.

Nährwerte pro 100 g:

• kcal: 247
• Eiweiß (g): 0.2
• Kohlenhydrate (g): 59.6
• Fett (g): 0.2