für ca. 8 Gläser à 250 ml

• 1.5 kg Pflaumen
• 1 Zitrone

• 500 g SweetFamily Gelierzucker 3:1
• 4 EL Karamellsirup

1. Die Pflaumen waschen, entsteinen, abwiegen und gründlich
zerkleinern. Die Zitrone auspressen.
2. Die Pflaumenstücke mit dem Zitronensaft und SweetFamily Gelierzucker 3:1 vermischen. Die Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt.
3. Nach erfolgreicher Gelierprobe den Karamellsirup unterrühren,
die Konfitüre sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

Nährwerte pro 100 g:

• kcal: 135
• Eiweiß (g): 0.5
• Kohlenhydrate (g): 31.9
• Fett (g): 0.2