für ca. 3 Gläser

• 1,5 kg Aprikosen, gewürfelt (ersatzweise rote Pflaumen)
• 200 g Mandelstifte
• 100 g Honig

• 1/4 TL Lavendelblüten getrocknet (ca. 25 Körner)
• 500 g SweetFamily Gelierzucker 3:1

Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben, vermischen, unter ständigem Rühren aufkochen und ca. vier Minuten sprudelnd kochen lassen.
Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen, auf den Deckel stellen, etwas abkühlen lassen und wieder umdrehen.

Nährwerte pro 100 g:

• kcal: 176
• Eiweiß (g): 2.28
• Kohlenhydrate (g): 30.1
• Fett (g): 4.81