Für ca. 7 Gläser à 200 ml

• 1 kg Mirabellen
• 1 kg SweetFamily Gelierzucker 1:1

• Saft von 2 Zitronen

Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Mit SweetFamily Gelierzucker mischen und zugedeckt 3-4 Stunden durchziehen lassen. Dann Zitronensaft zufügen und in einem großen Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen, damit die Luft entweicht.

Tipp: Wer nicht warten möchte, kann die Mirabellen auch mit dem Pürierstab zerkleinern und sofort einkochen - das Durchziehen entfällt.

Nährwerte pro Glas:

• kcal: 646
• kJ: 2706
• Eiweiß (g): 1.0
• Kohlenhydrate (g): 160