für ca. 2 Gläser à 200 g

• 1 Mango
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Ingwer
• 1 grüne Peperoni

• 1-2 EL Weinessig
• 1 EL Limettensaft
• 1 Msp. Salz
• 1 Prise Curry
• 50 g SweetFamily Einmachzucker

1. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch um den Steinherum abschneiden, anschließend würfeln. Die Zwiebel,die Knoblauchzehe und den Ingwer schälen und feinwürfeln. Die Peperoni waschen, aufschneiden und in feineRinge schneiden.
2. Alle Zutaten vermischen, in einem offenen Topf zum Kochen
bringen und unter gelegentlichem Rühren bei geringerHitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Das Chutney nach erfolgreicher Tellerprobe sofort randvollin die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

Nährwerte pro 100 g:

• kcal: 106
• Eiweiß (g): 0.8
• Kohlenhydrate (g): 23.8
• Fett (g): 0.5