für ca. 8 Gläser à 250 ml

• 900 g Kürbis
• 600 g Kiwis

• 1 Zitrone
• 500 g SweetFamily Gelierzucker 3:1

1. Den Kürbis teilen, entkernen und die Schale abschneiden. Das Kürbisfleisch wiegen und raspeln. Die Kiwis schälen, abwiegen und klein schneiden. Die Zitrone auspressen.
2. Den Kürbisbrei und die Kiwistücke mit dem Zitronensaft und SweetFamily Gelierzucker 3:1 vermischen und 3–4 Stunden ziehen lassen. Die Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd
kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt.
3. Die Konfitüre nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

Nährwerte pro 100 g:

• kcal: 125
• Eiweiß (g): 1.0
• Kohlenhydrate (g): 28.4
• Fett (g): 0.3