Frischkäsecreme mit karibischen Himbeeren

Rezept vom Süße Küche-Team

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Zubereitungszeit 10 min.

SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Für 2 Gläser à 225 g Fruchtaufstrich, ca. 4 Portionen Creme

für den Fruchtaufstrich:
200 g Himbeeren, frsich (oder tiefgekühlt und aufgetaut)
200 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
50 g Cocosflocken
für die Creme:
240 g Frischkäse 68 % F.i.Tr. (Doppelrahmstufe)

250 g Vanillejoghurt, 3,5% F.
100 g Naturjoghurt, 1,5% F.
½ Pck. Vanillezucker
12 g Cocosflocken
4 Himbeeren, tiefgekühlt
8 Blättchen Zitronenmelisse, frisch

Zubereitung

für den Fruchtaufstrich:
Früchte waschen, entstielen und teilen.
Himbeeren mit 1-2-3 Fruchtaufstrich von SweetFamily in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab 45 Sekunden pürieren.
Cocosflocken unter den Fruchtaufstrich rühren. Fruchtaufstrich in Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

für die Creme:
Frischkäse, Joghurt und Vanillezucker verrühren. Frischkäsecreme in Dessertgläser schichten. Jeweils ca. 3 EL Fruchtaufstrich auf der Frischkäsecreme verteilen. Cocosflocken aufstreuen und mit Zitronenmelisse und Himbeeren garnieren.

Tipp: Zur Ergänzung eines wertvollen Frühstücks pro Portion ca. 1-2 EL Knuspermüsli unter die Frischkäsecreme rühren.