Für 5-6 Gläser à 200 ml

• 500 g Erdbeeren
• 500 g Rhabarber

• 1 Vanilleschote
• 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1

Erdbeeren verlesen, eventuell waschen, entstielen und mit dem Pürierstab grob zerkleinern.
Rhabarber schälen, kleinschneiden. Vanilleschote längs einritzen, Mark herauskratzen. Vanilleschote und -mark, Früchte und SweetFamily Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in mit kochendem Wasser ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet
stehen lassen, damit die Luft entweicht.

Nährwerte pro Glas ca.:

• kcal: 362
• kJ: 1516
• Eiweiß (g): 1.0
• Kohlenhydrate (g): 88.0