Erdbeer-Orange mit Lavendel
Rezept vom Süße Küche-Team
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Zubereitungszeit min.
SchwierigkeitsgradEinfach
Zutaten
- 1500 g Erdbeeren
- Schalenabrieb einer Orange
- 1 Tropfen Bio-Lavendelöl
- je Glas eine Blütenrispe Lavendel
- 500 g SweetFamily Gelierzucker 3:1
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, von Blättern und Stielen befreien, abwiegen und zerkleinern. Die Schale von einer Orange abreiben und zusammen mit den Erdbeeren und dem Gelierzucker 3:1 vermischen.
Diese Frucht-Zucker-Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt. Zum Schluss noch den Tropfen Lavendelöl zugeben und untermixen. Je einem Lavendelzweig in ein Glas geben.
Die Konfitüre nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und diese gut verschließen.
Nährwerte
- kcal: 123 kcal
- Eiweiß (g): 636 mg
- Kohlenhydrate (g): 28,2
- Fett (g): 414
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