5 Gläser

• 1 SweetFamily Gelierzucker 2:1
• 1 kg Erdbeeren

• ca 3 Stängel Minze
• 1 Päckchen Zitronensäure

Erdbeeren waschen und entstielen 1kg abwiegen und in kleine Stücke schneiden. Den Gelierzucker darüber geben und 3-4 Sunden stehen lassen zum Saft ziehen.
Die Blätter der Minzestengel waschen und grob hacken - man benötigt ungefähr eine Hand voll fertig zerkleinerter Minze. Zitroensäure zu der Erbeer-Zuckermischung geben und dann nach Packungsanweisung kochen. vor der Fertigstellung - (je nach Geschmack die Früchte pürieren), dann die Minzeblätter unterheben nocheinmal kurz aufkochen. Die Konfitüre randvoll in die vorbereiteten Twist-off Gläser füllen, fest verschließen und zum Abkühlen auf den Deckel stellen.