für ca. 8 Gläser à 250 ml

• 500 g Brombeeren
• 500 g Holunderbeeren

• 1 Zitrone
• 1 kg SweetFamily Gelierzucker 1:1

1. Die Brombeeren verlesen und zerdrücken. Die Holunderbeeren waschen, gut abtropfen lassen und von den Stielen abstreifen. Die Zitrone auspressen.
2. Die Beeren mit dem Zitronensaft und SweetFamily Gelierzucker 1:1 vermischen. Die Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt.
3. Die Konfitüre nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

Nährwerte pro 100 g:

• kcal: 212
• Eiweiß (g): 0.9
• Kohlenhydrate (g): 49.5
• Fett (g): 0.4