für ca. 6 Gläßer à 200 ml

• 500 g Aprikosen, frisch
• 500 g Sauerkrischen, frisch (oder aus dem Glas)

• 1 Zitrone
• 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1

Die Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und pürieren. Die Sauerkirschen waschen, entsteinen und ebenfalls pürieren. Die Zitrone auspressen. Die Fruchtpürees mit dem Zitronensaft und Gelierzucker 2:1 vermischen.
Die Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt.
Die Konfitüre nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in die vorbereiteten Gläser füllen, gut verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Über Nacht abkühlen lassen.

Nährwerte pro Pro Portion:

• kcal: 39
• Eiweiß (g): 0,1
• Kohlenhydrate (g): 9,2
• Fett (g): <0,1