für 4 Portionen

• 500 g Mehl
• 125 g Rosinen (gewaschen, gut abgetropft)
• 40 g Hefe
• 40 g SweetFamily Feiner Zucker
• 60 g Butter
• 30 g Butter zum Backen

• 1 Vanillezucker
• 1 Ei
• 2 gehäufte EL SweetFamily Feiner Zucker
• 1 gestrichenen TL Zimt
• knapp 250 ml Milch

In das Mehl eine Vertiefung drücken, die Hefe hineinbröckeln. 2 TL SweetFamily Zucker und 2 EL lauwarme Milch zugeben und zu einem dicken Brei verrühren. Mehl vom Rand über die Hefemasse streuen, mit einem Tuch abgedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. Den restlichen SweetFamily Zucker, die lauwarme Milch, Butter, Ei und Rosinen dazugeben, gründlich kneten, bis der Teig geschmeidig ist. Teig zu 2 Rollen formen (5 cm ø). Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Von den Teigrollen 1 ½ bis 2 cm dicke Scheiben schneiden und in der mit Butter erhitzten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Mit Zimt und SweetFamily Zucker bestreuen.

Nährwerte pro Portion:

• kcal: 843
• kJ: 3530
• Eiweiß (g): 19.0
• Kohlenhydrate (g): 129.0
• Fett (g): 24.0