4 Rindersteaks (à ca. 200 g)

• Für die Marinade:
• 3 EL Sojasauce
• 3 EL Olivenöl
• 3-4 EL SweetFamily Unser Feinster
• grobes Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
• 2 EL Sesam
• Für den Salat:
• 1 Chinakohl (ca. 800 g)
• 100 g Sprossen

• 300 g Tomaten
• 300 g Natur-Joghurt
• 8 EL Rapsöl
• 3 EL gemischte, gehackte Kräuter
• 5-6 EL heller Balsamicoessig
• Salz, frisch gemahlener Pfeffer
• 1-1,5 EL SweetFamily Unser Feinster
• 80 g Cashewkerne, geröstet

Steaks trocken tupfen. Für die Marinade alle Zutaten gut verrühren und die Steaks damit bestreichen.
Für den Salat Chinakohl in Blätter zerteilen, waschen, putzen und in Streifen schneiden. Sprossen und Tomaten waschen, bei den Tomaten den Stielansatz entfernen und die Tomaten in Spalten schneiden.
Für das Dressing Joghurt, Öl, Kräuter und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit den Salatzutaten sowie Cashewkernen vermischen.
Steaks in einer erhitzten beschichteten Pfanne braten und mit dem Salat servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.