• 180 g SweetFamily Feiner Zucker
• 20 g Butter
• 30 g geblätterte Mandeln
• 1 kg Birnen, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 4 alte Milchbrötchen

• 1 Pck. Vanillezucker
• 5 cl Birnenschnaps
• 4 Eiweiß
• 4 Eigelb
• 500 ml heiße Sahne

Die Rinde der Milchbrötchen abreiben und die Brösel aufbewahren. Die Sahne heiß über die Brötchen gießen, damit sie aufweichen, mit einem Holzlöffel verrühren. SweetFamily Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Birnenschnaps schaumig rühren, mit den Birnenscheiben und den aufgeweichten Brötchen gut durchrühren. Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Eine Backform gut ausbuttern, die Masse einfüllen. Mit Butterflocken und den Mandelblättchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen.

Nährwerte pro Bei 6 Portionen pro Portion ca.:

• kcal: 704
• kJ: 2952
• Eiweiß (g): 11.0
• Kohlenhydrate (g): 72.0
• Fett (g): 37.0