• 300 g küchenfertige Garnelen
• 2 EL Speiseöl
• 800 g Kirschtomaten
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Ingwer, ca. 20 g
• 1 Stange Zitronengras

• 4 Kaffir-Limonenblätter
• 1 kleine rote Chilischote
• 500 g Spaghetti
• Salz
• 2-3 EL SweetFamily Unser Feinster
• 1 Bund Koriander

Garnelen waschen, trocken tupfen, in erhitztem Öl anbraten undherausnehmen.
Tomaten waschen, Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Ingwer schälen.
Tomaten, Zwiebeln und Ingwer in kleine Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. Zitronengras etwas flach klopfen und mit den Limonenblättern und Chilischote gründlich mit warmem Wasser waschen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in das verbliebene Bratfett geben und andünsten. Chilischote, Zitronengras, Limonenblätter und Tomaten dazugeben, ebenfalls andünsten und ca. 10-15 Minuten garen.
Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten mit Salz und Zucker abschmecken, Chilischote, Zitronengras und Limonenblätter entfernen.
Koriander waschen und Blättchen abzupfen. Spaghetti mit den Tomaten und Garnelen vermischen und mit Koriander garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten