Für eine Tasse

• 1 Eigelb
• 1 TL SweetFamily Feiner Zucker
• 1 EL Cognac

• 2 EL Sahne
• 125-150 ml Kaffee

Eine Tasse vorwärmen. Das Eigelb mit dem SweetFamily Zucker, dem Cognac und der Sahne verrühren. Unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen mit kochend heißem Kaffee aufgießen und in die Tasse gießen.

Tipp: Servieren Sie dazu - wie in den Wiener Kaffeehäusern üblich - ein Glas Eiswasser. Das macht jeden Kaffee bekömmlicher.

Nährwerte pro Tasse:

• kcal: 207
• kJ: 867
• Eiweiß (g): 4.0
• Kohlenhydrate (g): 4.0
• Fett (g): 16.0