Orangen-Grießpudding

Rezept vom Süße Küche-Team

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5,0 (2)

Zubereitungszeit 25 min.

SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Für 6 Portionen

500 ml Milch
1 Prise Salz
75 g SweetFamily Feiner Zucker
100 g Grieß

2 EL Orangenlikör
4 unbehandelte Orangen
3 Eiweiß

Zubereitung

Die Milch mit Salz und SweetFamily Zucker zum Kochen bringen und unter Rühren den Grieß einstreuen. Weiterrühren und 2-3 Minuten quellen lassen. Orangenlikör und die abgeriebene Schale von 2 Orangen zugeben. Eiweiß steif schlagen und unter den hießen Brei heben. Den Grießpudding in eine kalt ausgespülte Puddingform oder Schüssel fülle und erkalten lassen.
Von den restlichen Orangen die Schale mit einem Zestenreißer in feine Streifen schneiden. Alle Orangen so dick schälen, dass die weiße Innenhaut entfernt wird und die Filets mit einem scharfen Messer herauslösen. Den Pudding stürzen und mit den Orangenzesten und filets verzieren.