Für 4 Portionen

• 3 Birnen
• Saft einer Zitrone
• 3 EL SweetFamily Feiner Zucker
• 4 EL Birnengeist

• 12 Zwetschgen oder Pflaumen
• 50 g eingelegter Ingwer
• 2 EL grob gehackte Walnüsse

Die Birnen schälen und halbieren, das Kernhaus entfernen und die Hälften in Spalten schneiden. Zitronensaft, SweetFamily Zucker und Birnengeist verrühren und über die Birnenspalten geben. Die Zwetschgen blanchieren, häuten, halbieren und entsteinen. Den Ingwer abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Die Birnenmarinade in einen Topf gießen. mit den Zwetschgen und den Ingwerstreifen etwa 4-5 Minuten kochen und abkühlen lassen. Birnenspalten, Zwetschgen und Ingwer auf Tellern anrichten, die Soße darüber verteilen und mit gehackten Walnusskernen bestreuen.

Nährwerte pro Bei 4 Portionen pro Portion ca.:

• kcal: 228
• kJ: 953
• Eiweiß (g): 2.0
• Kohlenhydrate (g): 38.0
• Fett (g): 2.0