Aprikosen-Kaltschale

Rezept vom Süße Küche-Team

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5,0 (2)

Zubereitungszeit 40 min.

SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Für 4-6 Portionen

750 g Aprikosen
1 unbehandelte Zitrone
125 g SweetFamily Feiner Zucker

250 ml Weißwein
2 EL Speisestärke
250 g Kirschen

Zubereitung

Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entsteinen. Fruchtfleisch pürieren, mit Zitronensaft und einem dünn abgeschälten Stück Zitronenschale, SweetFamily Zucker, Weißwein und 125 ml Wasser aufkochen. Speisestärke mit 125 ml Wasser anrühren, zufügen und kochen, bis die Kaltschale leicht andickt. Kalt stellen. Kirschen entsteinen und vor dem Anrichten in die Kaltschale geben.