Gelierzucker 1:1

Selbstgemachte Konfitüren, Gelees & Co. - für Frühstück-Fans gibt es kaum etwas Schöneres. Greifen Sie zum Klassiker unter den Gelierzuckern und veredeln damit die schönsten Garten-Schätze zu fruchtigen Spezialitäten. Auch aus säuerlichem Obst zaubert SweetFamily Gelierzucker 1:1 ein süßes Frucht-Erlebnis. Bei denkbar einfacher Handhabung benötigen Sie für eine Zubereitung mit 1kg Gelierzucker (1:1) 1 kg vorbereitete Früchte bzw. 0,75 l ungesüßten Saft.

 

Zutaten: Zucker, Säuerungsmittel, Citronensäure, Geliermittel Pektin, pflanzliches Öl, gehärtet

SweetFamily Gelierzucker 1:1
  • Die richtige Wahl des Gelierzuckers

    Gelierzucker 1:1 wird für die klassische Zubereitung von Marmeladen, Gelees und Konfitüren verwendet. Er eignet sich besonders für die Zubereitung von weniger süßen und sauren Früchten. Für einen Kick mehr Frucht sorgt der Gelierzucker 2:1. Wer es extra fruchtig mag, sollte auf Gelierzucker 3:1 ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Saubere Utensilien

    Benötigt werden ein ausreichend großer Topf, eine Eieruhr, eine Haushaltswaage, Küchenmesser und Rührlöffel sowie dicht schließende Twist-Off Gläser. Ganz wichtig: Gläser und Deckel vorher sorgfältig mit Spülmittel reinigen, mit heißem Wasser nachspülen und gründlich trocknen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Früchte waschen

    Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren sollten Sie vor dem Einkochen nach Möglichkeit nicht waschen, da sie sonst zu viel Saft verlieren. Diese Früchte werden verlesen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Haltbarkeit von Konfitüren

    Alle mit SweetFamily Gelierzucker hergestellten Konfitüren, Fruchtaufstriche und Gelees sind 2 Jahre haltbar. Die Farbe der Konfitüren ist bei Gelierzucker 1:1 am intensivsten und hält über einen längeren Zeitraum. Fruchtaufstriche, die mit Gelierzucker 2:1 oder 3:1 hergestellt wurden, verlieren ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Inhaltsstoffe unserer SweetFamily Gelierprodukte

    Für einen optimalen Gelierprozess sind sämtliche SweetFamiliy Gelierzuckersorten mit Pektin angereichert. Es wird aus natürlichen Früchten gewonnen und ist die Basis des Gelierens. Ebenfalls enthalten: 0,1 Prozent gehärtetes pflanzliches Öl, das die Schaumbildung ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Schnelles Kirsch-Gelee

    Geben Sie aus Kirschgläsern übrig gebliebenem Saft die gleiche Menge SweetFamily Gelierzucker 1:1 und etwas Zitronensaft zu und kochen Sie den Saft auf dem Herd oder in der Mikrowelle 4 Minuten. Füllen Sie den fertigen heißen Gelee in Ihre vorbereiteten Gläser. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Lockere Quarktorte

    Verwenden Sie einmal SweetFamily Gelierzucker anstatt Feiner Zucker beim Backen von Quarktorten. Dadurch wird die Quarkmasse standfester und die Torte bleibt dennoch locker und luftig. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Konfitüre

    Früchte waschen, abtropfen, entstielen u. entsteinen; 1 kg abwiegen u. in kl. Stücke schneiden o. pürieren. Fruchtbrei mit 1 kg Gelierzucker 1:1 vermischen.

  • Gelee

    750 ml kalten, ungesüßten Fruchtsaft mit 1 kg Gelierzucker 1:1 vermischen.

  • Masse in einen genügend großen Topf geben (Überkochen vermeiden). Unter Rühren zum Kochen bringen. Dann 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd weiterkochen. Gelierprobe

    durchführen (s. Süße Küche-Tipps) und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Gelierzucker 2:1

Perfekt für alle, die es zum Frühstück oder auch Kaffee zwar süß, aber auch schön fruchtig mögen. SweetFamily Gelierzucker 2:1 verwandelt reifes Obst in köstliche Aufstriche, die mit viel Aroma geschmacklich punkten. Bei denkbar einfacher Handhabung benötigen Sie für eine Zubereitung mit 500 g Gelierzucker (2:1) 1 kg vorbereitete Früchte bzw. 0,75 l ungesüßten Saft.

 

Zutaten: Zucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel, Citronensäure, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, pflanzliches Öl, gehärtet

SweetFamily Gelierzucker 2:1
  • Saubere Utensilien

    Benötigt werden ein ausreichend großer Topf, eine Eieruhr, eine Haushaltswaage, Küchenmesser und Rührlöffel sowie dicht schließende Twist-Off Gläser. Ganz wichtig: Gläser und Deckel vorher sorgfältig mit Spülmittel reinigen, mit heißem Wasser nachspülen und gründlich trocknen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Früchte waschen

    Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren sollten Sie vor dem Einkochen nach Möglichkeit nicht waschen, da sie sonst zu viel Saft verlieren. Diese Früchte werden verlesen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Auf den Zeitpunkt kommt es an

    Frisches, reifes Obst nach Wahl wird nun gesäubert, bei Bedarf zerteilt und mit der entsprechenden Menge Gelierzucker unter regelmäßigem Rühren zum Kochen gebracht. Für Gelees die entsprechende Menge Fruchtsaft verwenden. Wichtig dabei: unbedingt genau an die im Rezept angegebenen ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Mit der Gelierprobe gelingt es garantiert

    Um herauszufinden, ob die Fruchtmasse die richtige Konsistenz erreicht hat, empfiehlt sich eine Gelierprobe. Dazu wird am Ende der Kochzeit ein Löffel der heißen Masse auf einen kalten Teller gegeben. Verläuft diese auf dem schräg gehaltenen Teller, muss sie noch etwas länger einkochen. Bleibt ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Schimmel vermeiden

    Geben Sie einige Tropfen Alkohol auf die Konfitüre und Sie vermeiden Schimmelbildung. Oder legen Sie ein zugeschnittenes, mit Alkohol angefeuchtetes Blättchen Pergament auf Konfitüre oder Gelee. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Haltbarkeit von Konfitüren

    Alle mit SweetFamily Gelierzucker hergestellten Konfitüren, Fruchtaufstriche und Gelees sind 2 Jahre haltbar. Die Farbe der Konfitüren ist bei Gelierzucker 1:1 am intensivsten und hält über einen längeren Zeitraum. Fruchtaufstriche, die mit Gelierzucker 2:1 oder 3:1 hergestellt wurden, verlieren ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Inhaltsstoffe unserer SweetFamily Gelierprodukte

    Für einen optimalen Gelierprozess sind sämtliche SweetFamiliy Gelierzuckersorten mit Pektin angereichert. Es wird aus natürlichen Früchten gewonnen und ist die Basis des Gelierens. Ebenfalls enthalten: 0,1 Prozent gehärtetes pflanzliches Öl, das die Schaumbildung ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Lockere Quarktorte

    Verwenden Sie einmal SweetFamily Gelierzucker anstatt Feiner Zucker beim Backen von Quarktorten. Dadurch wird die Quarkmasse standfester und die Torte bleibt dennoch locker und luftig. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Fruchtaufstrich

    Früchte waschen, abtropfen, entstielen und entsteinen; 1000 g abwiegen und in kleine Stücke schneiden o. pürieren. Fruchtbrei mit

    500 g Gelierzucker 2:1 vermischen.

  • Gelee

    750 ml kalten, ungesüßten Fruchtsaft mit 500 g Gelierzucker 2:1 vermischen.

  • Masse in einen genügend großen Topf geben (Überkochen vermeiden). Unter Rühren zum Kochen bringen. Dann 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd weiterkochen. Gelierprobe

    durchführen (s. Süße Küche-Tipps) und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Gelierzucker 3:1

Vollreife Pfirsiche, sonnenverwöhnte Erdbeeren oder knackige Süßkirschen sind Ihre absoluten Sommer-Favoriten? Mit SweetFamily Gelierzucker 3:1 lassen sich auch in der kalten Jahreszeit herrlich fruchtige, natürlich frische Aufstriche aus süßen Früchten genießen. Denn das besondere Plus: Die Zubereitungen enthalten rund 40 % weniger Kalorien als die klassisch mit Gelierzucker 1:1 hergestellten Konfitüren.

 

Zutaten: Zucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel, Citronensäure, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, pflanzliches Öl, gehärtet

SweetFamily Gelierzucker 3:1
  • Saubere Utensilien

    Benötigt werden ein ausreichend großer Topf, eine Eieruhr, eine Haushaltswaage, Küchenmesser und Rührlöffel sowie dicht schließende Twist-Off Gläser. Ganz wichtig: Gläser und Deckel vorher sorgfältig mit Spülmittel reinigen, mit heißem Wasser nachspülen und gründlich trocknen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Früchte waschen

    Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren sollten Sie vor dem Einkochen nach Möglichkeit nicht waschen, da sie sonst zu viel Saft verlieren. Diese Früchte werden verlesen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Auf den Zeitpunkt kommt es an

    Frisches, reifes Obst nach Wahl wird nun gesäubert, bei Bedarf zerteilt und mit der entsprechenden Menge Gelierzucker unter regelmäßigem Rühren zum Kochen gebracht. Für Gelees die entsprechende Menge Fruchtsaft verwenden. Wichtig dabei: unbedingt genau an die im Rezept angegebenen ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Mit der Gelierprobe gelingt es garantiert

    Um herauszufinden, ob die Fruchtmasse die richtige Konsistenz erreicht hat, empfiehlt sich eine Gelierprobe. Dazu wird am Ende der Kochzeit ein Löffel der heißen Masse auf einen kalten Teller gegeben. Verläuft diese auf dem schräg gehaltenen Teller, muss sie noch etwas länger einkochen. Bleibt ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Schimmel vermeiden

    Geben Sie einige Tropfen Alkohol auf die Konfitüre und Sie vermeiden Schimmelbildung. Oder legen Sie ein zugeschnittenes, mit Alkohol angefeuchtetes Blättchen Pergament auf Konfitüre oder Gelee. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Haltbarkeit von Konfitüren

    Alle mit SweetFamily Gelierzucker hergestellten Konfitüren, Fruchtaufstriche und Gelees sind 2 Jahre haltbar. Die Farbe der Konfitüren ist bei Gelierzucker 1:1 am intensivsten und hält über einen längeren Zeitraum. Fruchtaufstriche, die mit Gelierzucker 2:1 oder 3:1 hergestellt wurden, verlieren ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Inhaltsstoffe unserer SweetFamily Gelierprodukte

    Für einen optimalen Gelierprozess sind sämtliche SweetFamiliy Gelierzuckersorten mit Pektin angereichert. Es wird aus natürlichen Früchten gewonnen und ist die Basis des Gelierens. Ebenfalls enthalten: 0,1 Prozent gehärtetes pflanzliches Öl, das die Schaumbildung ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Lockere Quarktorte

    Verwenden Sie einmal SweetFamily Gelierzucker anstatt Feiner Zucker beim Backen von Quarktorten. Dadurch wird die Quarkmasse standfester und die Torte bleibt dennoch locker und luftig. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Fruchtaufstrich

    Früchte waschen, abtropfen, entstielen u. entsteinen; 1,5 kg abwiegen u. in kl. Stücke schneiden o. pürieren. Fruchtbrei mit 500 g Gelierzucker 3:1 vermischen.

  • Gelee

    1,2 l kalten, ungesüßten Fruchtsaft mit 500 g Gelierzucker 3:1 vermsichen.

  • Masse in einen genügend großen Topf geben (Überkochen vermeiden). Unter Rühren zum Kochen bringen. Dann 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd weiterkochen. Gelierprobe

    durchführen (s. Süße Küche-Tipps) und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

1-2-3 Fruchtaufstrich

Voll im Trend: extrafrischer Fruchtgenuss in nur 45 Sekunden zubereitet. So schnell verwandelt nur SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich Früchte in frisch-süße Aufstriche - und das ganz ohne Kochen! Die leckeren Zubereitungen sind sofort servierfertig, aber gekühlt auch bis zu 2 Wochen haltbar. Perfekt für diese Zubereitungsart: saftige rote Früchte; im Winter auch aus dem Tiefkühlregal!

 

Zutaten: Zucker, Geliermittel: Pektin und Carrageen, Säuerungsmittel: Citronensäure

SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
  • 250 g Früchte waschen und zerkleinern, 1-2-3 Fruchtaufstrich zugeben und mit Pürierstab 45 Sekunden mixen. Fruchtaufstrich in Gläser füllen - fertig.

Geschmack des Jahres: Vanille-Orangenblüte- Geschmack

Sie ist der Liebling auf jedem Frühstückstisch: köstlich, fruchtige Erdbeer-Konfitüre. Wie wäre es, mit einer neuen, raffinierten Variante aufzutrumpfen? Mit dem SweetFamily Gelierzucker Geschmack des Jahres Vanille-Orangenblüte-Geschmack - speziell abgestimmt auf Erdbeeren - zaubern Sie im Nu eine zusätzlich aromatisch-feinblumige Note in Ihre Kreationen, die garantiert gelingt.

 

Zutaten: Zucker, Geliermittel Pektine, Aroma, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, gehärtetes Palmöl

SweetFamily Geschmack des Jahres: Vanille-Orangenblüte-Geschmack
  • Saubere Utensilien

    Benötigt werden ein ausreichend großer Topf, eine Eieruhr, eine Haushaltswaage, Küchenmesser und Rührlöffel sowie dicht schließende Twist-Off Gläser. Ganz wichtig: Gläser und Deckel vorher sorgfältig mit Spülmittel reinigen, mit heißem Wasser nachspülen und gründlich trocknen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Früchte waschen

    Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren sollten Sie vor dem Einkochen nach Möglichkeit nicht waschen, da sie sonst zu viel Saft verlieren. Diese Früchte werden verlesen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Auf den Zeitpunkt kommt es an

    Frisches, reifes Obst nach Wahl wird nun gesäubert, bei Bedarf zerteilt und mit der entsprechenden Menge Gelierzucker unter regelmäßigem Rühren zum Kochen gebracht. Für Gelees die entsprechende Menge Fruchtsaft verwenden. Wichtig dabei: unbedingt genau an die im Rezept angegebenen ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Mit der Gelierprobe gelingt es garantiert

    Um herauszufinden, ob die Fruchtmasse die richtige Konsistenz erreicht hat, empfiehlt sich eine Gelierprobe. Dazu wird am Ende der Kochzeit ein Löffel der heißen Masse auf einen kalten Teller gegeben. Verläuft diese auf dem schräg gehaltenen Teller, muss sie noch etwas länger einkochen. Bleibt ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Schimmel vermeiden

    Geben Sie einige Tropfen Alkohol auf die Konfitüre und Sie vermeiden Schimmelbildung. Oder legen Sie ein zugeschnittenes, mit Alkohol angefeuchtetes Blättchen Pergament auf Konfitüre oder Gelee. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Haltbarkeit von Konfitüren

    Alle mit SweetFamily Gelierzucker hergestellten Konfitüren, Fruchtaufstriche und Gelees sind 2 Jahre haltbar. Die Farbe der Konfitüren ist bei Gelierzucker 1:1 am intensivsten und hält über einen längeren Zeitraum. Fruchtaufstriche, die mit Gelierzucker 2:1 oder 3:1 hergestellt wurden, verlieren ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Inhaltsstoffe unserer SweetFamily Gelierprodukte

    Für einen optimalen Gelierprozess sind sämtliche SweetFamiliy Gelierzuckersorten mit Pektin angereichert. Es wird aus natürlichen Früchten gewonnen und ist die Basis des Gelierens. Ebenfalls enthalten: 0,1 Prozent gehärtetes pflanzliches Öl, das die Schaumbildung ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Erdbeeren waschen, abtropfen, entstielen, 500 g abwiegen und in kleine Stücke schneiden oder pürieren. Fruchtbrei mit 1 Packung "Geschmack des Jahres" in einem genügend großen Topf vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Dann 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd weiterkochen. Sofort randvoll in Schraubgläser füllen und verschließen.

Diät-Gelierfruchtzucker 3:1

Vollreife Pfirsiche, sonnenverwöhnte Erdbeeren oder knackige Süßkirschen sind Ihre absoluten Sommer-Favoriten? Mit SweetFamily Gelierfruchtzucker 3:1 lassen sich auch in der kalten Jahreszeit herrlich fruchtige, natürlich frische Aufstriche aus süßen Früchten unbeschwert genießen. Denn das besondere Plus: Die Zubereitungen enthalten rund 40 % weniger Kalorien als die herkömmlichen Produkte mit Gelierzucker 1:1 hergestellten Konfitüren. Das Produkt basiert auf Fruchtzucker, eine natürliche Zuckerart die in Früchten, Beeren und Gemüse vorkommt.

 

Zutaten: Fruktose, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, gehärtetes Palmöl

SweetFamily Diät-Gelierfruchtzucker 3:1
  • Saubere Utensilien

    Benötigt werden ein ausreichend großer Topf, eine Eieruhr, eine Haushaltswaage, Küchenmesser und Rührlöffel sowie dicht schließende Twist-Off Gläser. Ganz wichtig: Gläser und Deckel vorher sorgfältig mit Spülmittel reinigen, mit heißem Wasser nachspülen und gründlich trocknen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Früchte waschen

    Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren sollten Sie vor dem Einkochen nach Möglichkeit nicht waschen, da sie sonst zu viel Saft verlieren. Diese Früchte werden verlesen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Auf den Zeitpunkt kommt es an

    Frisches, reifes Obst nach Wahl wird nun gesäubert, bei Bedarf zerteilt und mit der entsprechenden Menge Gelierzucker unter regelmäßigem Rühren zum Kochen gebracht. Für Gelees die entsprechende Menge Fruchtsaft verwenden. Wichtig dabei: unbedingt genau an die im Rezept angegebenen ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Mit der Gelierprobe gelingt es garantiert

    Um herauszufinden, ob die Fruchtmasse die richtige Konsistenz erreicht hat, empfiehlt sich eine Gelierprobe. Dazu wird am Ende der Kochzeit ein Löffel der heißen Masse auf einen kalten Teller gegeben. Verläuft diese auf dem schräg gehaltenen Teller, muss sie noch etwas länger einkochen. Bleibt ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Schimmel vermeiden

    Geben Sie einige Tropfen Alkohol auf die Konfitüre und Sie vermeiden Schimmelbildung. Oder legen Sie ein zugeschnittenes, mit Alkohol angefeuchtetes Blättchen Pergament auf Konfitüre oder Gelee. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Haltbarkeit von Konfitüren

    Alle mit SweetFamily Gelierzucker hergestellten Konfitüren, Fruchtaufstriche und Gelees sind 2 Jahre haltbar. Die Farbe der Konfitüren ist bei Gelierzucker 1:1 am intensivsten und hält über einen längeren Zeitraum. Fruchtaufstriche, die mit Gelierzucker 2:1 oder 3:1 hergestellt wurden, verlieren ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Inhaltsstoffe unserer SweetFamily Gelierprodukte

    Für einen optimalen Gelierprozess sind sämtliche SweetFamiliy Gelierzuckersorten mit Pektin angereichert. Es wird aus natürlichen Früchten gewonnen und ist die Basis des Gelierens. Ebenfalls enthalten: 0,1 Prozent gehärtetes pflanzliches Öl, das die Schaumbildung ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Lockere Quarktorte

    Verwenden Sie einmal SweetFamily Gelierzucker anstatt Feiner Zucker beim Backen von Quarktorten. Dadurch wird die Quarkmasse standfester und die Torte bleibt dennoch locker und luftig. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Fruchtaufstrich

    Früchte waschen, abtropfen, entstielen u. entsteinen; 1,5 kg abwiegen u. in kl. Stücke schneiden o. pürieren. Fruchtbrei mit 500 g Gelierzucker 3:1 vermischen.

  • Gelee

    1,2 l kalten, ungesüßten Fruchtsaft mit 500 g Gelierzucker 3:1 vermsichen.

  • Masse in einen genügend großen Topf geben (Überkochen vermeiden). Unter Rühren zum Kochen bringen. Dann 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd weiterkochen. Gelierprobe

    durchführen (s. Süße Küche-Tipps) und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Bio-Gelierzucker 1:1 aus Rohrzucker

Perfekt für alle, die auch bei der Zubereitung von Gelees und Konfitüren konsequent auf Produkte in Bio-Qualität setzen möchten. Damit gelingt Selbstgemachtes garantiert in gewohnt einfacher Handhabung und überzeugt durch tolles Aroma.

 

Zutaten: Bio-Rohrzucker, Geliermittel Apfelpektin, Säuerungsmittel Citronensäure

SweetFamily Bio-Gelierzucker 1:1 aus Rohrzucker
  • Erdbeer-Brombeer Konfitüre mit Vanille

    Erdbeer-Brombeer Konfitüre mit Vanille zum Rezept
  • Die richtige Wahl des Gelierzuckers

    Gelierzucker 1:1 wird für die klassische Zubereitung von Marmeladen, Gelees und Konfitüren verwendet. Er eignet sich besonders für die Zubereitung von weniger süßen und sauren Früchten. Für einen Kick mehr Frucht sorgt der Gelierzucker 2:1. Wer es extra fruchtig mag, sollte auf Gelierzucker 3:1 ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Saubere Utensilien

    Benötigt werden ein ausreichend großer Topf, eine Eieruhr, eine Haushaltswaage, Küchenmesser und Rührlöffel sowie dicht schließende Twist-Off Gläser. Ganz wichtig: Gläser und Deckel vorher sorgfältig mit Spülmittel reinigen, mit heißem Wasser nachspülen und gründlich trocknen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Früchte waschen

    Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren sollten Sie vor dem Einkochen nach Möglichkeit nicht waschen, da sie sonst zu viel Saft verlieren. Diese Früchte werden verlesen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Haltbarkeit von Konfitüren

    Alle mit SweetFamily Gelierzucker hergestellten Konfitüren, Fruchtaufstriche und Gelees sind 2 Jahre haltbar. Die Farbe der Konfitüren ist bei Gelierzucker 1:1 am intensivsten und hält über einen längeren Zeitraum. Fruchtaufstriche, die mit Gelierzucker 2:1 oder 3:1 hergestellt wurden, verlieren ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Inhaltsstoffe unserer SweetFamily Gelierprodukte

    Für einen optimalen Gelierprozess sind sämtliche SweetFamiliy Gelierzuckersorten mit Pektin angereichert. Es wird aus natürlichen Früchten gewonnen und ist die Basis des Gelierens. Ebenfalls enthalten: 0,1 Prozent gehärtetes pflanzliches Öl, das die Schaumbildung ... weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Schnelles Kirsch-Gelee

    Geben Sie aus Kirschgläsern übrig gebliebenem Saft die gleiche Menge SweetFamily Gelierzucker 1:1 und etwas Zitronensaft zu und kochen Sie den Saft auf dem Herd oder in der Mikrowelle 4 Minuten. Füllen Sie den fertigen heißen Gelee in Ihre vorbereiteten Gläser. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Lockere Quarktorte

    Verwenden Sie einmal SweetFamily Gelierzucker anstatt Feiner Zucker beim Backen von Quarktorten. Dadurch wird die Quarkmasse standfester und die Torte bleibt dennoch locker und luftig. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Fruchtaufstrich

    Früchte waschen, abtropfen, entstielen u. entsteinen; 500 g abwiegen u. in kl. Stücke schneiden o. pürieren. Fruchtbrei mit 500 g Bio-Gelierzucker 1:1 vermischen.

  • Gelee

    375 ml kalten, ungesüßten Fruchtsaft mit 500 g Bio-Gelierzucker 1:1 vermsichen.

  • Masse in einen genügend großen Topf geben (Überkochen vermeiden). Unter Rühren zum Kochen bringen. Dann 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd weiterkochen. Gelierprobe

    durchführen (s. Süße Küche-Tipps) und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Einmachzucker

Ihr vielfältiger Helfer beim Einkochen und Einlegen von Obst und Gemüse. Omas süßsaure Gurken, raffinierte Chutneys oder Fruchtkompott gelingen mit SweetFamily Einmachzucker herrlich aromatisch und ganz ohne Konservierungsstoffe. Die natürlich konservierenden Eigenschaften des Zuckers garantieren dabei die Haltbarkeit ihrer selbstgemachten Schätze.

SweetFamily Einmachzucker
  • Saubere Utensilien

    Benötigt werden ein ausreichend großer Topf, eine Eieruhr, eine Haushaltswaage, Küchenmesser und Rührlöffel sowie dicht schließende Twist-Off Gläser. Ganz wichtig: Gläser und Deckel vorher sorgfältig mit Spülmittel reinigen, mit heißem Wasser nachspülen und gründlich trocknen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Früchte waschen

    Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren sollten Sie vor dem Einkochen nach Möglichkeit nicht waschen, da sie sonst zu viel Saft verlieren. Diese Früchte werden verlesen. weiter auf der Süße Küche-Tipps-Seite

  • Einkochen saftreicher Früchte

    Einweckgläser schichtweise mit Früchten u. Einmachzucker füllen - je nach Fruchtsüße 100 g bis 400 g Einmachzucker pro 1kg Früchte.

  • Einkochen saftarmer Früchte

    Für 3-4 kg Früchte 1 l Wasser mit 250 g-1000 g Einmachzucker (je nach Süße der Frucht) aufkochen, leicht abkühlen lassen. Früchte in Einweckgläser schichten und mit der Zuckerlösung

    übergießen.

  • Backofen: Gläser in eine mit Wasser gefüllte Fettpfanne stellen u. bei 180 °C (heißluft 150-160°C) erhitzen, bis feine Luftbläschen im Glas aufsteigen. Herd ausschalten u. Gläser ruhen lassen

    (s.u.), danach heiß herausnehmen u. auskühlen lassen.

  • Einkochtopf: Gläser in den Topf stellen u. mit Wasser füllen. Gläser nach dem Kochen heiß herausnehmen und auskühlen lassen. Das Einmachgut kühl u. dunkel aufbewahren. Nach dem

    Anbruch in den Kühlschrank stellen.