Haushalts- und Kochtipps

Sahne schneller Steif
Schlagsahne lässt sich schneller mit Zucker steif schlagen.

So hält Weichkäse länger
Weichkäse hält sich besser, wenn ein Stück Würfelzucker unter der Käseglocke liegt. Er bindet die sich ansammelnde Feuchtigkeit.

Knackig und frisch
Schlapper Kopfsalat und hängende Kräuter wie Basilikum, Dill oder Petersilie werden wieder knackig, wenn sie ein bis eineinhalb Stunden in einer Schüssel mit 6 bis 8 Esslöffeln Zucker in Wasser aufgelöst, getränkt bzw. gestellt werden. Nach dem Zucker-Bad gründlich waschen.

Zart statt hart: Mais richtig kochen
Mais wird zart, wenn dem Kochwasser ein Teelöffel Butter und einen Esslöffel Zucker hinzugefügt wird und kein Salz.

Blumenkohl weiß und herzhaft
Ist der Blumenkohl schon etwas gelblich, lässt ihn ein wenig Milch im Kochwasser wieder weiß werden. Soll er weiß bleiben, einfach eine Prise Zucker hinzugeben. Mit einigen Blättern gekocht, schmeckt der Blumenkohl herzhafter.

Schön grün!
Frische oder tiefgefrorene Erbsen bleiben mit etwas Zucker im Kochwasser schön grün.

So bleiben halbe Zitronen frisch
Angeschnittene Zitronen bleiben bis zu 14 Tage frisch, wenn sie mit der Schnittfläche auf einer mit Zucker bestreuten Unterlage liegen.

Gegen Husten
Hustenlindernd hilft Zwiebelsaft mit Zucker. Dazu eine Zwiebel klein schneiden und über Nacht im Kühlschrank mit zwei bis drei Esslöffeln Zucker ziehen lassen. Umrühren und den Saft trinken. Hört sich schlimmer an, als es ist.

Springende Mandeln zähmen
Auf einem mit Zucker bestreuten Brett springen Mandeln beim Hacken nicht weg.