Dessert-Tipps

Puddinghaut vermeiden
Damit Ihr selbstgekochter Flammeri während des Abkühlens keine Haut bildet, bestreuen Sie den noch heißen "Pudding" einfach mit etwas SweetFamily Feiner Zucker.



Kleiner Rumtopf
Sie können (fast) alle Früchte auch in kleinen Mengen haltbar machen und später für Desserts und Cocktails nutzen, indem Sie sie mit der gleichen Menge SweetFamily Zucker vermischen und mit Weinbrand oder Rum aufgießen.

Vanille-Zucker selbstgemacht
Werfen Sie ausgeschabte Vanilleschoten nicht weg, sondern legen Sie sie in ein Glas mit SweetFamily Zucker und verschließen es gut. So entsteht ein Zucker mit natürlichem Vanille-Aroma.

Geschmack intensivieren
Der Geschmack süßer Speisen wird durch eine Prise Salz verstärkt und umgekehrt der von salzigen Speisen durch eine Prise SweetFamily Zucker. Insbesondere der Geschmack von Tomaten verfeinert sich mit einer Prise SweetFamily Zucker.

Lockere Quarktorte
Verwenden Sie einmal SweetFamily Gelierzucker anstatt normalen Kristallzuckers beim Backen von Quarktorten. Dadurch wird die Füllung standfester und die Torte bleibt dennoch locker und luftig.

Geschmeidige Puderzuckerglasur
Ziehen Sie bei der gewohnten Zubereitung von Puderzuckerguss nach und nach ein wenig geschmolzenes Kokosfett unter. Verwenden Sie auf 200 Gramm SweetFamily Puderzucker ca. 25 Gramm Fett.

Fruchtstückchen zuckern
Extra zugefügte Fruchtstückchen im Eis sind zwar lecker, in ihnen können sich aber große Eiskristalle bilden. Das verhindern Sie, indem Sie das zerkleinerte Obst vorher mit SweetFamily Zucker bestreuen.

Pudding oder Flammeri?
Wenn wir einen Pudding kochen, dann denken wir an Milch, Zucker und Vanille- oder Schokoladenpuddingpulver. Doch aus diesen Zutaten entsteht kein Pudding sondern ein Flammeri. So ist die fachlich korrekte Bezeichnung für diesen Nachtisch.
Ein Pudding wird aus salzigen oder süßen Zutaten hergestellt, ähnlich einem Kuchenrezept und dann in einer Puddingform im Wasserbad gegart, gestürzt und warm serviert.