Marzipanhasen

Einen Teil des Marzipans mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben. Hieraus entsteht später das Graskissen des Hasen. Marzipanmasse (nicht gefärbt) mit dem SweetFamily Puderzucker verkn...weiter

Französischer Apfelkuchen

SweetFamily Brauner Zucker in einer Pfanne karamellisieren, dann die Butter unterrühren. Den Karamell in einer Backform gleichmäßig am Boden verteilen und mit den halbierten Äpfeln belegen  weiter

Festliche Schoko-Sahne-Torte mit Himbeeren

Die Eier mit den Zuckern im Wasserbad auf Körpertemperatur erwärmen bis sich die Zucker gelöst haben. Dann die Masse mit einer Küchenmaschine kalt schlagen.
Das Mehl zusammen mit der Speisestärke und dem...weiter

Rote Grütze à la Siefert

Johannisbeeren waschen und entstielen. Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren gründlich verlesen. 200 g der Beeren mit dem Gelierzucker und dem Abrieb der Schalen in ein hohes Gef...  weiter

Schnelle Nougat - Rum Praline

Vollmilchkuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad verflüssigen. Nougat hinzugeben und erneut in der Mikrowelle oder im Wasserbad verflüssigen. Die Nougatmasse mit dem Rum tropfenweise ansto... weiter

Schneller Johannisbeer – Ingwer Fruchtaufstrich

Johannisbeeren waschen und entstielen. ½ Vanilleschote mit einem spitzen Messer längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Ingwer schälen und fein reiben. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß ... weiter

Italienische Haselnuss-Baiserkekse

Eiweiß mit SweetFamily Brauner Zucker zu Baiser schlagen. Anschließend die Haselnüsse und SweetFamily Zuckerträume Vanille und Zimt hinzugeben. Die Masse im Wasserbad unter ständigem Rü... weiter

Feuriges Kürbis Chutney

Den Kürbis teilen, entkernen und die Schale abschneiden. Das Kürbisfleisch wiegen und fein raspeln. Die Zwiebeln und die Banane schälen und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben. weiter

Erdbeer – Basilikum Fruchtaufstrich

Basilikumblätter abzupfen, waschen und trocken tupfen. Erdbeeren waschen, von Blättern und Stielen befreien, abwiegen und vierteln. Mit einem Mixstab die Erdbeeren und den SweetFamily Gelierzucke...weiter