Zubereitung

Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Mit SweetFamily Gelierzucker mischen und zugedeckt 3-4 Stunden durchziehen lassen. Dann Zitronensaft zufügen und in einem großen Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen, damit die Luft entweicht.

Tipp: Wer nicht warten möchte, kann die Mirabellen auch mit dem Pürierstab zerkleinern und sofort einkochen - das Durchziehen entfällt.

Nährwerte

pro Glas ca.

646 Kalorien, 2706 kJ

1g Eiweiß, 0g Fett, 160g Kohlenhydrate

Zutaten

Für ca. 7 Gläser à 200 ml

1 kg Mirabellen

1 kg SweetFamily Gelierzucker 1:1

Saft von 2 Zitronen