Rezept von Bernd Siefert

Zubereitung

Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben, vermischen, unter ständigem Rühren aufkochen und ca. vier Minuten sprudelnd kochen lassen.
Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen, auf den Deckel stellen, etwas abkühlen lassen und wieder umdrehen.

Nährwerte

Pro 100g: Energie 192 kcal, Fett 120 mg, Kohlenhydrate 45,6 g, Eiweiß 523 mg

Zutaten

1 kg Rhabarber, gewürfelt
200 ml Maracujasaft
20 g Ingwer, frisch gerieben
1 kg SweetFamily Gelierzucker 1:1