Zubereitung

Die Erdbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und entstielen. Mit dem Pürierstab grob zerkleinern. Den Ingwer schälen und fein hacken. Erdbeeren, Ingwer, Zitronensaft und -schale mit dem SweetFamily Gelierzucker in einem großen Topf verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, noch heiß in mit kochendem Wasser ausgespülte Twist-Off Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen, damit die Luft entweicht.

Tipp: Wählen Sie zum Einmachen einen großen Topf, der nur zur Hälfte von der Mischung aus Früchten, SweetFamily Gelierzucker und Geschmackszutaten gefüllt wird. Ist der Topf zu klein, kocht die Fruchtmasse über.

Nährwerte

Pro Glas ca.

710 Kalorien, 2971 kJ

2g Eiweiß, 1g Fett, 175g Kohlenhydrate

Zutaten

Für 6 Gläser à 250 ml

1 kg Erdbeeren

50 g Ingwerwurzel

Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone

1 kg SweetFamily Gelierzucker 1:1