Rezept von Bernd Siefert

Zubereitung

Vollmilchkuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad verflüssigen. Nougat hinzugeben und erneut in der Mikrowelle oder im Wasserbad verflüssigen. Die Nougatmasse mit dem Rum tropfenweise anstocken. Die Masse in einen Dressierbeutel (mit Sterntülle) geben und kleine Rosetten formen und auf eine Silikonbackmatte geben.

Auf jede Rosette eine Rumrosine legen und SweetFamily Zuckerträume Zimt drüber streuen. Die fertigen Pralinen vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.

Werkzeug
Dressierbeutel mit Sterntülle

Zutaten

für 4 Portionen:
200 g Nougat
20 g Vollmilchkuvertüre
einige Tropfen Rum
je Praline eine Rumrosine

nach Belieben zum Drüberstreuen/Verfeinern:
SweetFamily Zuckerträume Zimt