Einmachzucker

Produktkategorie Einmachen & Gelieren

1-2-3 Fruchtaufstr…

Einmachzucker

Der Vielfältige – Ob bei der Zubereitung eines exotischen Chutneys, von süßsauren Gurken nach Großmutters Geheimrezept oder einem selbst gemachten Fruchtkompott:

Der Einmachzucker von SweetFamily ist der ideale Helfer beim Einkochen und Einlegen von Obst und Gemüse. Er besteht aus groben Zuckerkristallen, die sich beim Kochen langsam und gleichmäßig auflösen und dabei die optimale Aromaentfaltung der Zutaten unterstützen.

Das Ergebnis: unvergleichliche Geschmackserlebnisse, die das natürliche Aroma der Zutaten hervorheben und ganz ohne Konservierungsstoffe auskommen, da die Haltbarkeit durch die natürlich konservierenden Eigenschaften des Zuckers erreicht wird.

Tipps zum Gelieren

Haltbarkeit von Konfitüren

Alle mit SweetFamily Gelierzucker hergestellten Konfitüren, Fruchtaufstriche und Gelees sind 2 Jahre haltbar. Die Farbe der Konfitüren ist bei Gelierzucker 1:1 am intensivsten und hält über einen längeren Zeitraum. Fruchtaufstriche, die mit Gelierzucker 2:1 oder 3:1 hergestellt wurden, verlieren auf Grund des geringeren Zuckeranteils ihre Farbe nach 4 - 6 Monaten. Die Zubereitung wird grau, ist aber immer noch für den Verzehr geeignet. Weiter

Wissen

Geschmackvolle Holunderblüten

Holunder gibt es in über 30 Arten. Am bekanntesten ist der Schwarze Holunder der als „Holunder“ oder „Flieder“ bezeichnet wird. In der Küche verwendet man die Holunderblüten oder auch die -beeren. Aufgrund der enthaltenen Vitamine C und B, Fruchtsäuren und ätherischer Öle werden beide als Heilmittel oder als Lebensmittel eingesetzt. In einem dünnflüssigen Teig gebacken oder frittiert schmecken die Blüten köstlich. Sie sind aber auch Geschmack gebend in Getränken, wozu sie in eine Zuckerlösung eingelegt werden, die dann den typischen Holundergeschmack annimmt.

Extra Tipp

Purer Genuss in 45 Sekunden!

Dieser schnelle 1-2-3 Fruchtaufstrich versüßt nicht nur das Frühstücksbrötchen, er schmeckt auch herrlich zu Pfannkuchen oder als Sauce zu Eis! Und wer es herzhaft mag: hausgemachter Rotkohl gewinnt durch etwas Johannisbeere eine angenehm fruchtige Note, auch zu Wild passt ein Teelöffel Fruchtaufstrich hervorragend.

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